|
|
Koolsoep Met Penne
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
2 teentjes knoflook
100 gr magere spekblokjes
3 eetlepels olie
750 gr aardappelen
3 bouillontabletten
1 struik paksoi
100 gr penne of elleboogjes
200 gr chorizoworst aan een stukje
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Bak de spekblokjes in de olie krokant en bak de ui en de knoflook even mee.
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes, breng ze in 2 liter water met de bouillontabletten aan de kook en kook ze 25 minuten.
Snijd de kool (ook de bladnerf en de aanzet) in ragfijne repen en voeg die na 10 minuten met de penne toe.
Haal het vel van de worst, snijd de worst in plakjes, voeg die de laatste 5 minuten toe en breng de soep met peper en zout op smaak.
Lekker met boerenbrood.
|
|
|